長野市権堂の信州牛ステーキ鉄板焼専門店。 目の前の鉄板で焼かれる、信州牛の旨み、甘み、香りを思う存分ご堪能ください。
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食材が美味しいのは当たり前!

食材が美味しいのは当たり前! ですが、それを更に美味しくさせるのは、 焼き手の腕はもちろん、店内、スタッフの雰囲気!!そしてお客様の五感!! ぜひ目の前の食材が調理されていく様を、見て聴いて匂いで感じて、存分に楽しんでく …

【強く儚い者たち】

【強く儚い者たち】 定休日明け、今週もよろしくお願いします。 いよいよ長野市も桜の季節。 それにしても、儚いものですよね…だからこそ、瞬間の美学を大切にしたい。 そうそれは、フランベ«ファイヤー»も同じ! その一瞬を見逃 …

続々と桜の開花宣言が聞かれるいい季節になって来ました。

続々と桜の開花宣言が聞かれるいい季節になって来ました。 明日は、第19回長野マラソンも開催されます。以前、ここ数年参加されているお客様いわく、杏、桜、桃などの花が咲く頃の大会なので、景色を楽しむのが目的でエントリーされて …

【当ったりー!】

【当ったりー!】 この度『信州牛炙り握り』用に仕入れたお肉が、 大当たりなんです!! めちゃくちゃキレイなサシが入っています♪ 扱っている部位により、赤身が強い時もありますが、今回はコチラ!!  炙る前から艶々。 炙った …

【常連さんに感謝】

【常連さんに感謝】 定休日明け、今週も日曜までの営業です。 さて先週は、新メニュー始動!ということで、緊張のスタートでした。 しかしながら、いつも気にかけてくれている常連様が早速お越しくださり、温かいお言葉を頂戴しました …

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営業日

営業時間

火~土 17:30~25:00(24:00L.O)
日 17:30~24:00(23:00L.O)
全日 23:00L.O(鉄板のみ)

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